Il Monte Amiata, da secoli cuore pulsante della castanicoltura toscana, si prepara a celebrare la Giornata Nazionale dell’Agrobiodiversità. Mercoledì 20 maggio 2026, la suggestiva cornice della Riserva Naturale del Pigelleto, a Piancastagnaio, ospiterà, alle 15:00, un convegno dedicato al dialogo tra memoria storica e nuovi modelli di sviluppo sostenibile.
La Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità del Monte Amiata si propone di documentare le varietà castanicole e le pratiche ad esse connesse, di renderle accessibili a un pubblico ampio e di valorizzarle come risorsa culturale e agricola da tutelare e promuovere per le generazioni future. Il territorio del Monte Amiata rappresenta da secoli un centro vitale della castanicoltura toscana, caratterizzato da una straordinaria ricchezza di varietà castanicole tradizionali iscritte al Repertorio regionale della biodiversità agricola e alimentare. Queste varietà costituiscono non solo un patrimonio culturale, gastronomico e paesaggistico di grande valore ma soprattutto un elemento identitario per le comunità locali che, nel tempo, hanno saputo trasformare la castagna in alimento, simbolo e occasione di socialità.
Il programma dei lavori, intitolato "Sistemi di gestione del territorio per la tutela della agrobiodiversità e dello sviluppo sostenibile del Monte Amiata", prevede i seguenti momenti:
- La Rete Internazionale e Mediterranea delle Foreste Modello: Antonio Ventre (Regione Toscana) presenterà l'associazione globale che opera per la gestione sostenibile e la conservazione dei paesaggi forestali e agricoli.
- La Foresta Modello delle Montagne Fiorentine: Marcello Miozzo illustrerà come la partecipazione attiva di agricoltori e artigiani locali possa preservare la biodiversità e ridurre il rischio di incendi.
- L'agrobiodiversità castanicola del Monte Amiata: l'agronomo Giordano Martellini presenterà il censimento e la mappatura delle varietà amiatine curati dal CNR di Pisa, essenziali per l'iscrizione al Repertorio regionale.
- Ettaro di Sostenibilità: Massimo Miniati (Cooperativa Ecosistema Comunale Castell’Azzara) esporrà un modello di gestione pratica per il rafforzamento dell'agrobiodiversità.
- Tavola Rotonda: un momento di confronto diretto tra relatori, stakeholder e pubblico per approfondire le criticità e le opportunità del territorio.
A conclusione dei lavori è previsto un momento conviviale con degustazione finale di prodotti tradizionali e dell'agrobiodiversità amiatina, curata dalle aziende della Comunità del Cibo.
L'evento rappresenta un'occasione fondamentale per mettere in rete saperi tradizionali e strumenti innovativi di divulgazione, garantendo che l'agrobiodiversità rimanga un pilastro dello sviluppo rurale.
Informazioni utili
Data e ora: Mercoledì 20 maggio 2026, ore 15:00
Luogo: Riserva Naturale Pigelleto - Piancastagnaio (SI)
Prenotazione: Consigliata via email a info@comunitadelciboamiata.it
Streaming: Diretta disponibile su facebook.com/comunitadelciboamiata