Si è chiusa con un bilancio più che positivo la prima edizione di Castanea Expo, la manifestazione nazionale dedicata alla castanicoltura italiana e all’intera filiera del castagno, ospitata alla Fortezza da Basso di Firenze dal 12 al 14 dicembre. Un evento che ha acceso i riflettori su un comparto agricolo spesso poco visibile, ma ricco di valore economico, ambientale e culturale.
La fiera ha riunito oltre 75 espositori provenienti da tutta Italia, offrendo un ampio programma di incontri, convegni, workshop tecnici, show cooking e degustazioni. Castanea Expo si è rivelata un’importante occasione di confronto tra produttori, trasformatori, ricercatori, enti locali e operatori del turismo rurale.
Uno dei momenti centrali è stato rappresentato dagli Stati Generali della Castanicoltura, durante i quali si è discusso di sostenibilità dei castagneti, innovazione, gestione delle aree montane e rilancio delle economie locali. Temi che hanno evidenziato il ruolo strategico di questa coltura per il presidio del territorio e la tutela della biodiversità.
Grande attenzione è stata dedicata anche ai prodotti trasformati: dalle farine di castagne naturalmente senza glutine ai dolci tradizionali, fino a birre artigianali, mieli e specialità regionali. In questo contesto si inserisce anche l’importante riconoscimento dei marron glacé, ufficialmente entrati nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Toscana, a conferma del valore storico e culturale di questa eccellenza legata alla castagna.
Castanea Expo ha dimostrato come tradizione e innovazione possano convivere, offrendo nuove prospettive di sviluppo a un settore che guarda al futuro senza perdere le proprie radici. Un debutto riuscito che pone le basi per diventare un appuntamento di riferimento a livello nazionale.