La somministrazione di pasti, alimenti e bevande in agriturismo è svolta con prodotti aziendali, integrati da prodotti delle aziende agricole locali, nonché da prodotti di origine e/o certificati toscani, nel rispetto del sistema della filiera corta.
I prodotti certificati toscani sono quelli a denominazione d'origine protetta (DOP), a indicazione geografica protetta (IGP), agriqualità, biologici, prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) e vini a denominazione d'origine (DO).
Sul sito della Regione Toscana le banche dati dei PAT, DOP e IGP sono state ricollocate e sono individuabili seguendo il percorso "IMPRESE" "Agricoltura" "Prodotti tipici".
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